食育の考え方を変えよう。

砂糖から始める、子どもたちの「味覚を育てる食育」

毎日の給食やおやつ。

私たちは、子どもたちが「何を食べるか」だけではなく

「どんな素材を選ぶのか」

まで考えることが、これからの食育には大切だと考えています。

野菜を育てる。旬の食材に触れる。自分で料理をする。

保育園や幼稚園では、さまざまな食育活動が行われています。

では、毎日の料理に使われている「砂糖」について考えたことはありますか？

白い砂糖だけが、砂糖ではありません。

砂糖には、さまざまな種類があります。

私たちが提案したいのは、ヤシの樹液からつくられる「パームシュガー」。

精製された白砂糖とは異なり、パームシュガーには独特の色や香り、コクがあります。

同じ「甘さ」でも、

• 香り

• 味わい

• 色

• 口当たり

• 甘さの感じ方

  
  

が違います。

だからこそ、子どもたちにとっては、

「砂糖にもこんな違いがあるんだ」

と知ることそのものが、食育になります。

「甘ければいい」から、「素材を感じる甘さ」へ。

子どもたちは、大人が思っている以上に、食べ物に敏感です。

甘さだけではありません。

食感、香り、温度、色、口に入れたときの感覚。

さまざまな感覚を使いながら、食べ物を経験しています。

だからこそ幼児期に、

「これはどんな香りかな？」

「いつもの砂糖と何が違うかな？」

「どんな味がするかな？」

そんな小さな気づきを積み重ねることが、

食べ物への興味や味覚を育てるきっかけになります。

パームシュガーを「食育の教材」に。

パームシュガーは、単なる甘味料ではありません。

子どもたちに、

「砂糖はどこから来るの？」

「植物から甘いものができるの？」

「国によって、使われる砂糖も違うんだね」

という疑問を持ってもらうことができます。

原料となるヤシの木。

産地の文化。

農家の仕事。

そして、私たちの食卓まで届くまでの物語。

ひとつの砂糖から、世界の食文化や農業について学ぶ食育へ広げることができます。

「健康」だけではなく、「知ること」を大切に。

パームシュガーには、一般的な砂糖とは異なる特徴があり、

パーム由来の糖について低GIを示した研究も報告されています。

一方で、GI値は原料や加工方法、食品としての組み合わせなどによって変わります。

そのため私たちは、

「この砂糖なら、たくさん食べても大丈夫」

という考え方ではなく、

「砂糖にもいろいろな選択肢があることを知る」

ことを大切にしています。

大切なのは、砂糖をたくさん使うことではありません。

必要な量を、必要な場面で。

そして、子どもたちが本物の素材に触れ、

食べ物を自分の感覚で感じる経験を増やすこと。

それが、これからの食育の一つの形だと考えています。

子どもたちの「おいしい」を育てる。

食育とは、栄養の知識を教えるだけではありません。

「おいしい」

「いい香り」

「ちょっと酸っぱい」

「いつもと違う」

「この味、好き」

そんな一つひとつの経験が、子どもたちの豊かな味覚につながっていきます。

だからこそ、毎日食べる給食やおやつの素材にも、少し目を向けてみませんか？

子どもたちの「おいしい」を、未来につなげる。

私たちは、パームシュガーを通して、保育園・幼稚園の新しい食育を提案します。

保育園・幼稚園の「食育」に、

パームシュガーという選択肢を。

毎日の給食やおやつに使う砂糖を、一度見直してみませんか？

パームシュガーは、「甘さを加えるための材料」から、

「食について学ぶきっかけになる素材」へ。

園児たちの味覚を育てる食育。

世界の食文化を知る食育。

素材を大切にする食育。

そして、子どもたちの未来の食生活を考える食育。

これからの保育園・幼稚園に、「砂糖を選ぶ」という新しい食育を。

○保育園・幼稚園向け

パームシュガーの導入・商品資料・サンプルについては、お気軽にお問い合わせください。